Cała tuszka uformowana zapakowana w woreczek termokurczliwy lub z folii PE
z nadrukiem lub bez zamknięty w sposób trwały klipsem metalowym, oznakowany etykietą Dopuszcza się brak opakowania jednostkowego w przypadku produktu świeżego lub pakowanego w blok. Tuszka o prawidłowym kształcie i dobrze rozwiniętych mięśniach, dopuszcza się lekko skrzywiony i wklęśnięty mostek, czysta, wykrwawiona, bez pozostałości pierza, bez głowy i łap, wypatroszona; zawierająca lub nie w środku opakowane w folię polietylenową podroby: wątrobę, żołądek,
serce oraz szyję lub bez podrobów. Jakość podrobów: serca bez resztek naczyń krwionośnych i osierdzia, wątroba bez woreczka żółciowego, żołądek z usuniętą warstwą zrogowaciałą; skóra szyi pozostawiona przy tuszce w całości lub części rozłożona na grzbiecie.